Taller de decoración de cupcakes con fondant

Hoy he pasado un domingo muy divertido, mi sobrina María y Arantxa (la novia de mi sobrino) han venido con sus amigas Sara, Laura y Gloria a aprender a decorar cupcakes con fondant.

Las esperaba con unos cupcakes de vainilla y de chocolate y con mucha ilusión.

Poco a poco han invadido la mesa de flores, mariposas, abejitas, mariquitas y aprovechando que viene Pascuas les he enseñado a hacer un pollito, que sin duda ha sido el rey del domingo.

El momento estrella ha sido la purpurina, ¿que tendrá que todas nos volvemos un poco chifladas cuando la vemos?

Cómo estoy segura que de los cupcakes no dejaran ni las migas, les he dado un detalle a cada una: un pintalabios de cupcakes (que no me he acordado de hacerles ninguna foto) y un diploma para que recuerden este día.

Os enseño sus trabajos, no sabría con cual quedarme puesto que todas le han dado su toque personal, y han quedado muy bonitos.

Los cupcakes de Sara

Los cupcakes de María

Los cupcakes de Gloria

Los cupcakes de Laura

Los cupcakes de Arantxa

Las protagonistas con sus obras :
Sara, Gloria, Arantxa, Laura y María (un trocito de mi corazón)



Muchas gracias por escogerme para enseñaros, espero que esta afición nos mantena durante mucho tiempo en contacto.

Carrot Cake

Esta tarde he hecho unos cupcakes de zanahoria, son mis preferidos, los descubrí en el blog de Alma Obregón, Objetivo: Cupcake Perfecto, si no la conocéis pasaros por su blog es muy original y divertido.

Os dejo la receta para 6 cupcakes:

100 gr. de azúcar moreno
75 gr. de harina
75 gr. de margarina
100 gr. de zanahorias ralladas
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 huevo.

Se mezcla todo, y se pone al horno precalentado a 180º, durante 20 minutos.

Para la cobertura:
150 gr. de crema de queso
50 gr. de mantequilla
200gr. de azúcar glass.

Tuve la suerte de poder asistir a un taller, que dió en Barcelona el diciembre de 2011, en For the cakes.
aquí os dejo las fotos, ¡más vale tarde que nunca ¡

Espero que os guste.

Curso de Cupcakes

Mi curso de cupcakes con Patricia Arribálzaga, en Sitges.

Entrar en el taller de Cakes Haute Couture es como estar en un mundo mágico, Patricia es encantadora, generosa compartiendo recetas y trucos, aprendimos un sinfín de combinaciones de masas y diferentes opciones de sabores.


Descubrí el fondant líquido, su brillo es espectacular.


Algunas decoraciones con técnicas nuevas para mí.

Y para acabar una imagen que lo dice todo.

Cupcakes de dátiles y nueces

Os dejo unos cupcakes con trocitos de dátiles y nueces en su interior.
Iba a decorarlos con una Swisse Buttercream de vainilla y más trocitos de nueces y dátiles, hasta que he visto la cara de mis hijos que con sus ojitos pedían algo sin cremas y como aún estamos un poco llenos de estos días, he soltado la manga pastelera y los dejo tal cual.

No quedan tan bonitos para la foto, pero si lo probáis seguro que os gustan.

Con esta receta han salido 12 cupcakes grandes y 12 minis.
60gr. de mantequilla
100 gr.de azúcar
1 huevo
130 de harina
1 cuch. de levadura
60g.de leche
extracto de vainilla
50gr. dátiles
50 gr. de nueces picadas.

Espero que os gusten.

Cupcakes para Carles

Seguro que adivináis para quien son estos cupcakes, para Carles que me tiene el corazón robado ¡!!

Cuando se los vi Estefanía, le pedí permiso para repetirlos, en cuanto llegara el bebé, yo he añadido dos de flores.

Si no la conocéis pasaros por su blog ilusionescolorpastel.blogspot.com/, seguro que os quedaréis enganchados como yo lo estoy.
La conocí este año en el Sugar y desde entonces seguimos en contacto, es un encanto de persona, siempre dispuesta a colaborar, cómo me gustaría volver a verla ¡!

Estas son las galletas que acompañaban a la tarta de pañales.

Espero que os gusten, hasta la próxima.